欧洲杯有多少队伍参加

根据欧洲足球协会（UEFA）的规定，每支参赛国家队在正式参加欧洲杯比赛期间，允许最多注册26名球员。这26名球员将被列入国家队的决赛阵容，他们将根据需要参加比赛。因此，欧洲杯参赛球员总人数取决于参赛的国家队数量。

以2020年欧洲杯为例，共有24支国家队参加比赛，因此该赛事总共有24支国家队 * 26名球员/队 = 624名球员参加了比赛。