在2021年的欧洲杯揭幕战中，意大利队对阵土耳其队。根据比赛规则，揭幕战的开球权通常由抽签决定，而不是由某个固定的队伍先开球。
在足球比赛中，开球是由抽签决定的一项仪式，通常由裁判员在比赛开始前进行。开球的目的是正式开始比赛，并展示比赛的公平性和公正性。
因此，在欧洲杯揭幕战中，无论是意大利队还是土耳其队，哪个队伍先开球并不取决于其身份，而是由抽签来确定。这种做法旨在确保比赛的公平性，让比赛从一开始就展现出公正和公平。
因此，无论哪支球队在欧洲杯揭幕战中先开球，都是经过抽签程序决定的，而不是由固定的规则或队伍决定的。
